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3년 숙성 흑초(가쿠이다泉)

상품상세정보 [ 특허를 취득한 특별한 식초 ] 더욱 맛있는 식초를 마시고 싶은 분들을 위해 기존의 공정에서 진보 된 공정을 이용하여 만들었습니다. ‘가쿠이다’에서만 만들 수 있는 ‘가쿠이다 천(泉)’. 현미와 현미누룩을 사용한 항아리에 넣어 만드는 흑초 제조법에 대두를 조합시켜 아미노산과 GABA(감마아미노 낙산)의 양을 늘렸습니다. 일본 가노야 체육대학과의 공동연구로 개발한 건강 식초로 일반 흑초 ‘가쿠이다’보다 더 많은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 맛과 성분도 풍부하고 더욱 부드러운 맛과 향기를 즐길 수 있습니다. ※ 생산 수량이 한정되어있어 제한된 수량만 제공하고 있습니다. - 상품코드 : E-1 - 상품명 : 3년숙성 가쿠이다 천 - 용량/구성 : 720ml
  • 37,800 원
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총 판매금액 : 0
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상품상세정보

 

 

일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초

 

 

 

 

일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초~

흑초를 생산하면서 직접 발효 과정을 체크합니다.



 

 

흑초가 마시기에 어렵다? 라는

 상식을 뒤집은 맛있는 가쿠이다 흑초~






가쿠이다 흑초 레스토랑에 들르시면

 흑초를 이용한 다양한 요리를 즐기며

함께 체험 할 수 있답니다. 





일본에서는 흑초 붐이 일었답니다.

그 중에 항아리 흑초는

가고시마 후쿠야마뿐이랍니다.



 


쌀 식초 & 현미 흑초 & 중국 흑초 비교


쌀 식초: 정미+누룩+스테인레스+초산균 = 4개월 정도 발효


현미 흑초: 현미+누룩+항아리+강력한 햇빛, 차가운 밤 바람-1년이상 자연 발효


중국흑초: 찹쌀+흑초제조법과 비슷





 

 

 



 

 아카이케 지카라님 장인 정신이 만든 후쿠야마 흑초


천연 흑초 양조장 '항아리 밭'에서

 만든 가쿠이다 흑초




가쿠이다 흑초 해외(일본 직배송 비용)

 

 

 

하단을 클릭하시면

 더 많은 상품을 보실 수 있습니다.


 

가쿠이다흑초 (http://www.kakuida.kr/)

 

 


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구매후기

평가내용
별1개

가쿠이다 흑초는 엄선된 일본 원재료로 만든 예술작~

관리자

가쿠이다 흑초는 엄선된 일본 현미와 엄선된 맑은 물을 누룩과 시간의 예술작이라고 할수 있답니다~

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