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5년숙성 현미흑초 가쿠이다 보물

상품상세정보 [ 현미흑초의 집대성 '가쿠이다'의 보물 ] "좀 더 최상의 흑초를 ..." 50년의 경력을 가진 흑초 장인이 5년의 세월을 걸쳐 제조했습니다. 엄선된 원료와 전통제조법을 고집하여 ‘가쿠이다’에서 탄생시킨 뛰어난 현미 흑초. 게다가 흑초의 개념을 뒤집는 부드러운 맛과 향기. 1800 여일 소중히 보물처럼 키워온 장인의 마음을 담아 '보물'로 이름하였습니다. ‘가쿠이다’의 보물을 위해 준비한 도자기에 넣어드립니다. 장인에 의해 양조된 천연발효흑초의 걸작을 꼭 맛보세요! -상품코드 : C-1 -상품명 : 5년숙성 현미흑초 가쿠이다 보물 -용량/구성 : 1000ml
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5년숙성 현미흑초 가쿠이다 보물

 

 

 

 일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초

 

 

 

 

일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초~

흑초를 생산하면서 직접 발효 과정을 체크합니다.

 

흑초가 마시기에 어렵다? 라는

 상식을 뒤집은 맛있는 가쿠이다 흑초~

 

 

 


가쿠이다 흑초 레스토랑에 들르시면

 흑초를 이용한 다양한 요리를 즐기며

함께 체험 할 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

일본에서는 흑초 붐이 일었답니다.

그 중에 항아리 흑초는

가고시마 후쿠야마뿐이랍니다.

 

 

 

 

 


쌀 식초 & 현미 흑초 & 중국 흑초 비교

 


쌀 식초: 정미+누룩+스테인레스+초산균 = 4개월 정도 발효

 


현미 흑초: 현미+누룩+항아리+강력한 햇빛, 차가운 밤 바람-1년이상 자연 발효

 


중국흑초: 찹쌀+흑초제조법과 비슷

 

 

 

 

 

 

 아카이케 지카라님 장인 정신이 만든 후쿠야마 흑초

 

 

 

 

 

천연 흑초 양조장 '항아리 밭'에서

 만든 가쿠이다 흑초 

 

 


가쿠이다 흑초 해외(일본 직배송 비용)

 

 

 

하단을 클릭하시면

 더 많은 상품을 보실 수 있습니다.


 

가쿠이다흑초 (http://www.kakuida.kr/)

 

 

 


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