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3년숙성 유기 흑초 (가쿠이다泉)

상품상세정보 [ 특허를 취득한 특별한 식초 ] 3년 숙성시킨 유기 ‘가쿠이다 천(泉)’은 통상의 가쿠이다 유기농 흑초의 유기 현미에 유기 대두를 첨가하여 누룩과 경도30도의 단물을 항아리에 넣어 1년에 걸쳐 발효시킨 후 3년간 숙성시킨 식초입니다. 원료로 현미와 대두를 사용함으로써 아미노산 총량이 쌀식초의 약5.6배, 가쿠이다 흑초의 약1.5배이며, 또한 GABA(감마아미노 낙산)과 대두 이소플라본도 함유되어있습니다. - 상품코드 : E-2 - 상품명 : 3년숙성 유기 흑초 (가쿠이다泉) - 용량/구성 : 720ml
  • 48,500 원
  • 일본 후쿠야마
  • 35,000 원
총 판매금액 : 0
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3년숙성 유기 흑초 (가쿠이다泉)

 

 최고의 흑초로 평가 받는 가쿠이다 흑초


일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초

 

일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초~

흑초를 생산하면서 직접 발효 과정을 체크합니다.



흑초가 마시기에 어렵다? 라는

 상식을 뒤집은 맛있는 가쿠이다 흑초~

 

 

 

 

 

 

 


가쿠이다 흑초 레스토랑에 들르시면

 

 흑초를 이용한 다양한 요리를 즐기며

함께 체험 할 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

일본에서는 흑초 붐이 일었답니다.

그 중에 항아리 흑초는

가고시마 후쿠야마뿐이랍니다.

 

 

 

 

 


쌀 식초 & 현미 흑초 & 중국 흑초 비교

 


쌀 식초: 정미+누룩+스테인레스+초산균 = 4개월 정도 발효

 


현미 흑초: 현미+누룩+항아리+강력한 햇빛, 차가운 밤 바람-1년이상 자연 발효

 


중국흑초: 찹쌀+흑초제조법과 비슷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 아카이케 지카라님 장인 정신이 만든 후쿠야마 흑초

 

 


천연 흑초 양조장 '항아리 밭'에서

 만든 가쿠이다 흑초

 

 


가쿠이다 흑초 해외(일본 직배송 비용) 

 

 

 

하단을 클릭하시면

 더 많은 상품을 보실 수 있습니다.


 

가쿠이다흑초 (http://www.kakuida.kr/)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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