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3년숙성 홍화 흑초

상품상세정보 [ 홍화(붉은)흑초탄생.콜레스테롤이 걱정되는사람에게는홍화흑초 ] 홍화흑초는 일본 기리시마시 후쿠야마초에서 에도시대부터 내려오는 전통제조법으로 만들어진 것으로 아미노산을 듬뿍 담은 유기흑초 '가쿠이다‘에 붉은 누룩을 더한 특별한 식초입니다. 다홍색 누룩곰팡이에 의해 생성되는 모나코린K는 콜레스테롤을 저하시키는 작용이 있는 것으로알려져 있습니다. 최근 고콜레스테롤혈증에 사용되는 스타틴계 의약품은 모나코린K를 바탕으로 개발되었습니다. 홍화(紅糀)는 일본에서는 토후요우(삭힌두부)의 제조에 사용되는 누룩으로, 아시아에서는 예로부터 한방재료로도 사용되고 있습니다. 홍화균에 의해 생산되는 모나콜린K에 콜레스테롤 저하작용이 있음이 밝혀져, 건강식품으로서의 수요가 늘고 있습니다. 본 제품을 하루30ml 음용함으로써 모나콜린K를 2.7㎎섭취할 수 있습니다. - 상품코드 : Y-11 - 상 품 명 : 3년숙성 홍화 흑초 - 용량/구성 : 500ml
  • 36,000 원
  • 일본 후쿠야마
  • 35,000 원
총 판매금액 : 0
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 3년숙성 홍화 흑초

 

 

일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초

 

 

 

 

일본 가고시마 후쿠야마초의 자연이 만든 현미 흑초~

흑초를 생산하면서 직접 발효 과정을 체크합니다.

 

 

 

 

 

흑초가 마시기에 어렵다? 라는

 상식을 뒤집은 맛있는 가쿠이다 흑초~

 

 

 

 


가쿠이다 흑초 레스토랑에 들르시면

 흑초를 이용한 다양한 요리를 즐기며

함께 체험 할 수 있답니다.

 

 

 

일본에서는 흑초 붐이 일었답니다.

그 중에 항아리 흑초는

가고시마 후쿠야마뿐이랍니다.

 

 

 

 

 


쌀 식초 & 현미 흑초 & 중국 흑초 비교

 


쌀 식초: 정미+누룩+스테인레스+초산균 = 4개월 정도 발효

 


현미 흑초: 현미+누룩+항아리+강력한 햇빛, 차가운 밤 바람-1년이상 자연 발효

 


중국흑초: 찹쌀+흑초제조법과 비슷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 아카이케 지카라님 장인 정신이 만든 후쿠야마 흑초

 


천연 흑초 양조장 '항아리 밭'에서

 만든 가쿠이다 흑초

 

 

 

 


가쿠이다 흑초 해외(일본 직배송 비용) 

 

 

 

하단을 클릭하시면

 더 많은 상품을 보실 수 있습니다.


 

가쿠이다흑초 (http://www.kakuida.kr/)

  

 

 

 

 

 

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